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知道怎样炒牛肉不会硬吗DG

作者:  来源:  日期:2021年03月03日

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“昨天好友K问我:知道怎样炒牛肉不会硬吗?教教我,我女儿每次都说我炒的牛肉太难咬了~~~

既然朋友问起,俺就要试着炒一下,看到底口感怎样。

做好尝了尝,口感很嫩呢,不会难咬~~~”

食材明细

主料 牛肉 适量 芹菜 适量

辅料 泡椒 适量 红椒 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 适量

配料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 料酒 适量 鸡精 适量

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

芹菜泡椒炒牛肉的做法步骤

1

准备所用材料配料。

2

芹菜切段备用。

3

牛肉切成小条。

4

配料全部洗净切好备用。

5

将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。

6

热锅放油,放入腌好的牛肉条大火爆炒。

7

炒至变色后盛在碗中放一边。

8

原锅油热(不用再放油)放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

9

放入芹菜段翻炒。

10

炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒(此时少少放一点盐)。

11

再放进泡椒粒炒匀。

12

然后放入炒好的牛肉条,翻炒均匀。

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翻炒均匀后放葱粒。

14

加适量鸡精调味出锅。

15

起锅装盘。

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