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盘点去成都不得不吃的十大美食没吃过这些美覆盖

作者:  来源:  日期:2021年09月17日

盘点去成都不得不吃的十大美食,没吃过这些美食都不敢说去过

都说成都是个美食天堂,从蒸煮烘烤到油酥油炸,小吃种类品种多,色香味俱全,足以满足各路吃货那挑剔的味蕾。如果你走在成都的大街小巷,真的不用愁不知道吃些什么,因为到处都能看到小吃店,可谓是走到哪里吃到哪里。那成都小吃那么多,有哪些美食值得一尝呢?大家伙收好口水咱继续往下看。

1、肥肠粉

肥肠粉是省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。

2、串串香

选择近期入市。” “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香是地区特色传统小吃之一,它实际上是火锅的另一种形式,“麻辣烫”亦是其变体,在一定程度上,串串香已成为味道的代表之一。

3、冒菜

冒菜是成都的汉族传统名小吃,与麻辣烫略微不同,冒的意思就是把菜放在汤底,熟了再捞起来!准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。口味麻中不麻,辣中不辣,鲜香,值得尝尝。

4、甜水面:

筷子一样粗的面条,一碗只有几根,每一根都很劲道。甜水面的酱料非常足,辣中带着微甜,入口带着甜,之后又满口的辣味,加上细碎的花生粒非常香。

5、龙抄手

龙抄手类似于北方的馄饨,皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。

6、锅魁

在成都的街边就可以吃到很正宗的锅盔。的锅盔主要分为白面锅盔、军屯锅盔、南部锅盔三种。白面锅盔经常夹各种菜,类似北方的肉夹馍;军屯锅盔在当地最常见,外表看起来很像酥油千层饼;南部锅盔有方酥锅盔、椒盐锅盔和红糖锅盔。

7、豆花

的豆花很有当地酸辣粉的特色,和北方豆腐脑一样,的豆花也是咸口的,不过浇头完全不一样,除了酱油、醋和辣椒等调味料,主要有芽菜末、油炸黄豆、大头菜末、葱花等等,吃起来特别像酸辣豆花。

8、担担面

担担面是民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃,此面色泽红亮,面条细滑、冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

9、叶儿粑

叶儿粑为名小吃之一。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,荷香味浓,菜分两味,咸鲜味美。

10、三大炮

三大炮是著名的地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”“火炮”“枪炮”故名总称“三大炮”三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。

好了,成都美食太多,先给大家这10种,以解解眼馋(反正我一直在咽口水啊…)在成都本地的朋友天天就有口福了,不在成都的朋友如果有机会去成都玩耍不妨吃吃看,享受下味蕾在舌尖跳舞的感觉,也看看是否有骗你。笑脸…

本文相关词条概念解析:

美食

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里,我们有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品,各有各的风味,都可称之为美食。

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