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腊肉的做法大全

作者:  来源:  日期:2020年01月17日

腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。那么腊肉怎么做才好吃呢?今天,小编就给大家介绍各种腊肉的做法大全,教你如何制作美味的腊肉。

腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。那么腊肉怎么做才好吃呢?今天,小编就给大家介绍各种腊肉的做法大全,教你如何制作美味的腊肉。

一、蒜苔炒腊肉

食材明细:

腊肉100g、蒜苔200g、葱 一段、姜 一块、蒜 一头、干辣椒 六个、盐 半茶匙、五香粉 一茶匙、蒸鱼豉油 一汤匙、鸡精 一茶匙

做法:

1、原料图。腊肉用温水洗净泡软。

2、腊肉上锅蒸20-30分钟。

3、蒜苔切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。

4、锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。

5、放入蒜苔,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜苔变软,到自己喜欢的程度。

6、出锅放鸡精即可。

二、青椒炒腊肉

食材明细:

腊肠2根、腊肉1条、红椒1个、青椒2个、蒜头 适量、盐 适量、生抽 适量

做法:

1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2、将腊肉腊肠切片待用。

3、青椒,红椒切块。

4、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。

5、加入青红椒一起煸炒。

6、盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。

7、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

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