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鱼鳞是宝补钙防癌抗衰老呢

作者:  来源:  日期:2022年01月15日

鱼鳞是宝 补钙防癌抗衰老

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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营养丰富

八年级的小郭与七年级的小张前一天劝架时 鱼鳞内含卵磷脂,有增强记忆功能,延缓脑细胞衰老的作用。鱼鳞中还含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及铁、锌、钙等人体必需的微量元素,经常食用能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松症,促使骨折者早日愈合,康复,鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,帮助传递及分解脂肪,减少胆固醇在血管壁上的沉积,防止动脉粥样硬化。

防癌、抗癌作用

科学家从鱼鳞中提取的6-巯嘌呤(6-MP)是当今治疗急性白血病的良药,其临床有效率达70%~75%,对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效。鱼鳞中还含有较多的甲壳素,有增强人体免疫功能的作用,它可减少肿瘤细胞对人体的危害,还能促进肝脏受损细胞的新生及正常化。

抗衰老作用

鱼鳞中含有大量胶原蛋白,可使皮肤细胞变得丰满、完整,保持皮肤的弹性与湿润,有效防止皮肤的衰老。鱼鳞中的甲壳素可与食物中的脂肪结合,阻断脂肪的分解、吸收,使脂肪从肠内直接排至体外,对减肥有良好作用。

友情推荐

鱼鳞烹饪方法:

1.选材:最好选用大鱼的鱼鳞,先用清水洗净鱼体,刮下鱼鳞集中起来,再用清水漂洗、沥干,放在高压锅内,加入适量的醋,以500克鱼鳞加800克水的比例,用大火煮沸再用文火煮25分钟

,熄火减压后开高压锅,捋卷缩的鳞片及杂渣捞出,将液体倒入容器中静冷至胶冻状,夏季置冰箱内贮存。

2.凉拌鱼鳞冻:取上述鱼鳞冻切片加入葱花、醋、白糖、麻油作佐料,再配以香菜拌匀即可食用。

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