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酿青椒图片展示几种简单做法告诉你物业

作者:  来源:  日期:2021年09月18日

酿青椒图片展示几种简单做法告诉你

酿青椒是四川省一道以青椒为主要原料的汉族传统名菜,属于川菜系。以猪肉,青椒等为食材。味鲜香,稍带辣,呈绿色,四季均宜。中文名 酿青椒 主要食材 青椒、猪肉。

希望唤醒全民的安全意识 酿青椒是四川省一道以青椒为主要原料的汉族传统名菜,属于川菜系。以猪肉,青椒等为食材。味鲜香,稍带辣,呈绿色,四季均宜。

中文名 酿青椒 主要食材 青椒、猪肉、地栗、开洋沫、火腿

菜品特色

酿青椒是一道四川名菜,其主要材料是青椒(15只)、猪肉(250克)、地栗(40克)、开洋沫、火腿(或鸡肉)(12.5克)、鸡蛋(1只)、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜沫、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤。

制作过程

酿青椒

一、将青椒挖去心子,在青椒内部涂一层干菱粉(使青椒不易裂开),再将猪肉、火腿捣成肉泥,同鸡蛋、湿菱粉、地栗(去皮切成沫)、开洋沫、葱姜沫及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌,塞在青椒内,放入猪油锅煎熟,再加些鸡汤上笼蒸。

二、蒸好后,将汤倒入另一碗,加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.

制作方法二

材料:

青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。

酿青椒

酿青椒

做法:

步骤1:葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;

步骤2:猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;

步骤3:青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;

步骤4:将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;

步骤5:将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;

步骤6:大火煮开转中火煮分钟,收浓汤汁即可。

温馨提示:

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