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自来水能不能用来做饭覆盖

作者:  来源:  日期:2022年01月15日

自来水能不能用来做饭?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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最近,朋友圈疯传一则“别用自来水直接做饭,后果很严重”的帖子,文章称,自来水中含有氯,它对人体有严重危害,能刺激眼、鼻、喉以及上呼吸道等,甚至有致癌危险。并且氯会破坏果蔬、谷物中的维生素、矿物质等营养成分

,严重影响人体对营养物质的吸收。因此,如果直接用自来水做饭,由于锅盖是盖着的,氯被全部包覆在食物上,并不利于人体健康。事实果真如此吗?

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何丽研究员告诉,上述说法夸大了余氯的影响。目前,我国自来水消毒大都采用氯化法,氯气用于自来水消毒具有消毒效果好、费用较低等优点。

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