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盘点合肥特色美食小吃不抓紧吃就只能遗憾擦牛

作者:  来源:  日期:2021年09月17日

俄铝预计亏本的中国铝生产商今年将减产350万吨 盘点合肥特色美食小吃 不抓紧吃就只能遗憾擦肩了!

作为徽菜的重要组成部分,合肥美食讲究保持食材的原汁原味,味道醇厚,香气四溢。到合肥旅游不能错过的合肥名小吃有哪些?合肥有哪些不可不尝的美食?今天就一起来领略最传统的合肥味道吧。

周贵妃凉皮

贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷,钙,铁,胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是贵妃凉皮中含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。

但是很多人却还没有意识到。吃贵妃凉皮不但不会使人发胖,相反还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。凉皮中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

鸡汤

“肥东到,买只鸡”合肥鸡全国闻名。炖煨的鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到鸡基地品尝,从市中心自驾前往约40分钟,不枉此行。

鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最唯美。需要注意的是,如果要补充蛋白质,选择鸡是对的,但喝鸡汤的同时也要吃鸡肉,这样才易吸收营养。

庐州烤鸭

庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。

龙虾

目前合肥称的上龙虾一条街的有,宁国路、罍街、大通路、琥珀山庄、大学城等(以下图片按顺序对应这几个地方)这些地方聚集了大量专营龙虾烧烤的中小饭店、大排档。

李鸿章大杂烩

刚说到庐州烤在淮河路步行街,那就顺便说一下李鸿章大杂烩。但道菜是传说中的,我在合肥这么多年,没见过也没吃过。李鸿章的故居就位于淮河路步行街,离上面说的庐州烤100米不到。其实整条淮河路在清朝都是李鸿章他们家的。

李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。李即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口,并询问菜名,李用合肥话说:“杂碎”即杂烩谐音此后,“大杂烩”便在美国传开。

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